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七里庵 [手打ちそば道]


「七里庵」さんに行って来た
自転車で行く予定が雨天のため残念〜しかたなく自動車
名古屋地区で美味しいと評判のお店
静かな路地に目立たず控えめに店構え
入店してみると、堅苦しくなく誰でも気軽に入れそうな感じ
お昼前にお邪魔したので店主さんも忙しそう
とても会話出来る状況ではなかった

さてお勉強させて頂きます初めての「十割ざる蕎麦」
見た目は透明感があり、手挽きのためかブツブツと荒い表面
味わって見た感じはというと、ん〜ん?、「蕎麦のみ、他に無し」という印象
ツルツルではなくザラついた粒子感とモッチリの歯ごたえ
十割とはハッキリしている印象
「蕎麦を頂いた」「旨かった」そして「幸だな」だたそれだけが残る
それだけで十分、難しいことは考えなくていいのかもしれない
日本人にしか理解出来ない味でしょう
日本人で良かった

七里庵


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